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中考第一天,营养午餐食谱推荐

来源:网络资源    作者:中考网整理    2015-05-20 17:28:37

标签:中考营养午餐 中考健康饮食说两句

  •   一上午的脑力劳动,身体能量消耗了不少,一顿美味营养的午餐则有助于调整身心状态哦,恢复精力。本着营养、健康的宗旨,小编给家长们推荐的午餐主菜食谱是红烧排骨。

      红烧排骨

      材料

      排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

      做法

      1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。

      2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。

      3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。

      4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。

      5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。

      6、加入适量热水,放入盐和葱结。

      7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。

      8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

      9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

      成果图如下:

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